Spoj bogatog fila, hrskave podloge i mirisne voćne arome čini ovaj čizkejk neodoljivim desertom za svaku priliku.
Čizkejk sa borovnicama i Budimka namazom od borovnice i lavande
Potrebni sastojci
Za kalup prečnika 20 cm.
Podloga:
200 g mlevenog keksa (digestiv ili integralni)
80 g otopljenog putera
Fil:
400 g krem sira
200 ml pavlake za šlag
100 g šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanile
Sok od pola limuna
Preliv:
3 kašike Budimka namaza od borovnice i lavande
1 kašika vode
Nekoliko svežih borovnica za dekoraciju
Priprema
Priprema podloge:
U činiji pomešajte mleveni keks i otopljeni puter. Utisnite smesu u dno kalupa obloženog papirom za pečenje i stavite u frižider na 20 minuta da se stegne.
Priprema fila:
U drugoj činiji umutite krem sir, šećer u prahu, vanilu i limunov sok dok ne dobijete glatku smesu. Posebno umutite pavlaku za šlag pa je lagano sjedinite sa smesom od sira.
Sastavljanje:
Rasporedite fil preko ohlađene podloge i poravnajte površinu. Vratite u frižider na najmanje 3 sata (idealno preko noći).
Preliv:
U manjoj šerpici blago zagrejte Budimka namaz od borovnice i lavande sa kašikom vode dok ne postane tečan i sjajan. Ohladite nekoliko minuta i prelijte preko ohlađenog kolača.
Ukrasite svežim borovnicama i listićem mente – i uživajte u savršenom spoju boja, mirisa i ukusa.
Budimka savet:
Ako želite osvežavajuću varijantu, dodajte tanki sloj pirea od borovnica ispod fila pre nego što sipate glazuru. Za brzu “no-bake” verziju, koristite želatin (po uputstvu) da fil bolje očvrsne bez pečenja.